Cioccolato modicano Modica

La nostra impresa, infatti, detiene i diritti di un innovativo brevetto di “disegno e modello”. Produciamo cioccolato modicano sotto forma di tavolette quadrettate, molto sottili e poco voluminose. Questo consente di poter trasportare e consumare facilmente le nostre specialità gastronomiche. Desideriamo offrire uno snack gustoso e ricco di sapore, perfetto in ogni momento della giornata.

Per rendere il nostro cioccolato ancor più buono e irresistibile, abbiamo modificato la ricetta tradizionale. Nelle nostre realizzazioni, infatti, la percentuale di cacao è stata portata dal 50 al 70%, a discapito dello zucchero. Oltre a cambiare il sapore, il minor utilizzo di zucchero comporta una modifica sostanziale del prodotto, che risulta decisamente più morbido e omogeneo.

Nella nostra ricetta viene utilizzato zucchero dai cristalli più fini. Questo accorgimento rende il cioccolato meno granuloso. Non vengono utilizzate essenze ma soltanto aromi e prodotti naturali e biologici, come le scorzette di limone e di arancia. Le varianti di cioccolato alla vaniglia o alla cannella sono prodotte, inoltre, con bacche e baccelli e non con essenze già pronte.